感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端 记者 谢春晖(chūnhuī)

“我们(wǒmen)，都再坚持一下。”

6月8日，潮新闻钱江晚报报道了浙江湖州一家(yījiā)濒临倒闭(dǎobì)面包店的故事。

因(yīn)一位抗癌客户的评价，这家店被带火，各地(gèdì)网友都加入行动，想要“救活”它。（此前报道详情(xiángqíng)：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月9日，“啊呜一口”面包店的老板吴秋魏发来好消息——房东决定(juédìng)支持我们，暂时(zànshí)不涨租了。

“这两天，一直在被善意包围，虽然很(hěn)辛苦也很累(lèi)，但坚持下去的感觉真好。”吴秋魏说。

房东决定(juédìng)支持到2026年

“啊呜一口”面包店开在湖州市中心的(de)小区沿街店铺，店面租金(zūjīn)在当地来说，并不便宜。

“啊呜一口”面包店。谢春晖(chūnhuī)/摄

这家店开了两年，店租每年按照一定比例上涨(shàngzhǎng)。“再过几个月，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能真的扛不住。”吴秋魏(wúqiūwèi)说，不知如何向房东开口协商降租或不涨租，也是(shì)导致她(tā)决定要闭店的一个重要原因。

今年以来，面包店的生意一直不见起色，除去房租和人力成本，基本每天(měitiān)都在亏(kuī)，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是这一次的(de)连锁反应，让吴秋魏有了勇气。

6月8日中午，她给房东发了一条微信，“还(hái)想再(zài)坚持试试，房租能不能便宜点？”

房东发来消息表示(biǎoshì)，新的租约会在涨价的基础上给店里适当的优惠。

“我(wǒ)当时一直在忙着做面包，没留意微信，也没有回复他(tā)，深夜下班路上，房东又(yòu)发来消息，决定支持我们，以一开始的租金价格支持我们到2026年。”

房东发来的微信。受访者(shòufǎngzhě)提供

吴秋魏顿时(dùnshí)有被暖到，“其实大家都不(bù)容易，这些已经让我觉得很温暖了。”

面包店同行给出(gěichū)这些建议

吴秋魏明白，继续开好这家店，要走(zǒu)的路还很长。

“我从事面包行业15年，这些年都专注在面包制作上，经营(jīngyíng)方面可能还是小学生水平。”以前她从不过问店里的(de)销售方案、运营模式和(hé)社交平台的宣传。

这一次被带火后，一些附近的(de)居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住这次机遇，让这家(zhèjiā)店真的能活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报近几年(jìnjǐnián)的小店系列报道(xìlièbàodào)，关注过不少网红面包店、甜品店。

“啊呜一口”店内情况。谢(xiè)春晖/摄

杭州网(hángzhōuwǎng)红面包店olioli的主理人栗子也是湖州人，在杭州创业，她有很多(hěnduō)话想跟家乡的同行说。

栗子在网上看了“啊呜一口”的菜单和产品类型，并从一些(yīxiē)(yīxiē)湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也许她们需要找到一个(yígè)清晰的开店定位，也要继续增强自己(zìjǐ)的产品力。”栗子说，店里的产品种类过多了，有传统的面包(miànbāo)，也有现在年轻人喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开店者做得很累，也让(ràng)客户选不好品。”栗子告诉记者，面包行业很卷(hěnjuǎn)，大多数个人的手作面包店的模式都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想(xiǎng)‘啊呜一口’应该明确到底是开一家传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式(xīnshì)面包店。明确方向后，店内的装修和产品线(chǎnpǐnxiàn)都要做相应的调整。”

作为(zuòwéi)一名面包行业从业者，栗子始终相信，产品力一定是面包店的核心。“面包用料好、口味好，一定能做好(zuòhǎo)的。”她希望吴秋魏不要灰心，坚持对做面包的热爱，那么“一切都会好起来(qǐlái)”。

店里正加足马力出货，同步开始(kāishǐ)招工

这几天，不断有网友添加店里的销售微信(wēixìn)，想要支持一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢大批量通过线上销售。”吴秋魏说，目前建了12个团购群，会在(zài)群里(qúnlǐ)团购链接，卖(mài)一些容易保存的产品。

订单(dìngdān)量之大，让这家小店措手不及。

“我们(wǒmen)开始招人了，兼职、面点师、裱花师都(dōu)要。”这些天积累了很多很多订单，不少产品的发货日期已经推迟到15天之后，“靠我们现在几个人，就算加足马力，也挺(tǐng)难应付。”

吴秋魏想谢谢为爱(ài)下单的(de)网友，也想说一声抱歉：“没能让大家有很棒的购物体验。”

现在，她和团队正在一步步处理店里各种事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己又开(kāi)了一家新店，这家店是所有(suǒyǒu)网友帮我开的。”

对于这家店的(de)未来(wèilái)，吴秋魏很清醒，“我不知道能够(nénggòu)坚持多久，只能说尽力，我和店要面对的挑战都很多。”她说，开店要遵循市场定律，未来如果真的要与大家告别，会提前告知。